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おいしく、体にやさしくをモットーに。管理栄養士としての日々のことも。
お知らせ
心機一転、お引越ししてブログ始めていました。
ご報告ちょっと遅れましたが、
続けられそうな雰囲気を感じたら報告しようと思ってました。
料理のこと、仕事のこと、日々のこと。
でもつまんない日常じゃなくて、なんかおもしろいこと。
そういうのを残していきたくて、始めました。
まあ、たまには愚痴もあるだろーけど！
このブログほど料理料理ってなってないけど、
でもやっぱりあたしの日常は料理の割合が強いようで（笑）
おそるべき食に対する執着心（笑）
ちなみに、新しいブログは、
離れている友達とかにも読んでもらいたいって気持ちで書いてます。
ここは思い出だから残しておくつもりですが、
新しいブログからこちらへのリンクはしないつもりです。
あっちは名前違うし（笑）
なので、まあ・・・えーと、ここを読んでくださってる方は
これからもよろしくお願いします♪
てことで、お引越し先です↓
http://aquadebeber.blog26.fc2.com/
ちなみにどーでもいい話かもしんないけど
私の名前はアキコじゃないんですよ、残念ながら（笑）
ご報告ちょっと遅れましたが、
続けられそうな雰囲気を感じたら報告しようと思ってました。
料理のこと、仕事のこと、日々のこと。
でもつまんない日常じゃなくて、なんかおもしろいこと。
そういうのを残していきたくて、始めました。
まあ、たまには愚痴もあるだろーけど！
このブログほど料理料理ってなってないけど、
でもやっぱりあたしの日常は料理の割合が強いようで（笑）
おそるべき食に対する執着心（笑）
ちなみに、新しいブログは、
離れている友達とかにも読んでもらいたいって気持ちで書いてます。
ここは思い出だから残しておくつもりですが、
新しいブログからこちらへのリンクはしないつもりです。
あっちは名前違うし（笑）
なので、まあ・・・えーと、ここを読んでくださってる方は
これからもよろしくお願いします♪
てことで、お引越し先です↓
http://aquadebeber.blog26.fc2.com/
ちなみにどーでもいい話かもしんないけど
私の名前はアキコじゃないんですよ、残念ながら（笑）
これがあたしです。
すっかり１月２０日！
みなさまお変わりないですか。
私は、というと。
懇願というか、まあ、相談？というかして、
病院で仕事をしています♪
もちろん、病院の栄養科だよー＾＾
ていっても、１ヶ月の期間限定なんだけど。
でもでも、給食管理委員会とかも「管理栄養士」として出席しちゃったり、
来週だか再来週だかには糖尿病の栄養指導もさせてもらう予定だったり。
今週末はジョクソウ対策委員会です！
だから勉強しなきゃなんだけど＾＾；
でも、嬉しい忙しさ。
不思議なもので、前の職場は残業代ついても早出とか「やだな〜」って思って出勤してたのに
今じゃ、自分の意識ではやめに出勤したりしてる。今日ちょっと寝坊したけど
変なの！わたし、こんなに管理栄養士になりたかったのね〜って思っちゃう。
特定保健指導も、管理栄養士の大事な仕事だけど。
なんでしょー。やっぱり、「自分の知識が生きる」ってのを、すごく感じます。
臨床での経験ってすごく欲しいから、とりあえず１ヶ月だけど、また時期を見てお願いしたいって、今から思っちゃう。
振り返ってみると、あたしってけっこー、気が強いのでしょうか。
おとなしく仕事をしてればいいものを、自分の「やりたい！」って気持ちを通しちまいました。
でも、お願いしてダメなら「仕方ない」ってあきらめるつもりだったんですけどね。
ちなみに、私がこんななので上の人は「あの人辞めようとか考えてるんじゃ・・・」って心配してるらしいです（笑）
なんてメーワクな社員でしょうねワタシ！（笑）
とりあえず、しばらく仕事が忙しくなりそうなので、近況報告しとこ！と思いました。
最近は料理の写真をとるのもさぼっちゃって＾＾；
何もないとさびしいのでサイパンの海の写真。
３月にはまたサイパン行ってきます＾＾♪
今度は１人でダイビングしに行ってくる予定でございます。
もっともっと、サイパンの海を好きになりに行くんだー！
エサをもって入るともれなく超人気者になれます。
こんな派手な人もいました。すごい個性的でキュートな顔でした（笑）
海の中から見上げた感じ。サイパンは海も空も最高に綺麗なブルーです。
てことで、サイパンまでにあと３キロ痩せる！！ぞー！！
とか、ちょっとムボーな計画立ててます。
でもリアルに最近運動したい。
走りたい。変な欲求です。
でも寒いので結局家から出れません（だめすぎ）
サイパンみたいなとこで暮らしてたら、毎日泳いで暮らすのになあ。
ちなみに、海の中の写真をとるのに使ったのはコレ↓
ここでマリンシューズとかシュノーケルも買いました。
サイパンの海にマリンシューズは必須だよー！
♪クリックありがとう♪
みなさまお変わりないですか。
私は、というと。
懇願というか、まあ、相談？というかして、
病院で仕事をしています♪
もちろん、病院の栄養科だよー＾＾
ていっても、１ヶ月の期間限定なんだけど。
でもでも、給食管理委員会とかも「管理栄養士」として出席しちゃったり、
来週だか再来週だかには糖尿病の栄養指導もさせてもらう予定だったり。
今週末はジョクソウ対策委員会です！
だから勉強しなきゃなんだけど＾＾；
でも、嬉しい忙しさ。
不思議なもので、前の職場は残業代ついても早出とか「やだな〜」って思って出勤してたのに
今じゃ、自分の意識ではやめに出勤したりしてる。今日ちょっと寝坊したけど
変なの！わたし、こんなに管理栄養士になりたかったのね〜って思っちゃう。
特定保健指導も、管理栄養士の大事な仕事だけど。
なんでしょー。やっぱり、「自分の知識が生きる」ってのを、すごく感じます。
臨床での経験ってすごく欲しいから、とりあえず１ヶ月だけど、また時期を見てお願いしたいって、今から思っちゃう。
振り返ってみると、あたしってけっこー、気が強いのでしょうか。
おとなしく仕事をしてればいいものを、自分の「やりたい！」って気持ちを通しちまいました。
でも、お願いしてダメなら「仕方ない」ってあきらめるつもりだったんですけどね。
ちなみに、私がこんななので上の人は「あの人辞めようとか考えてるんじゃ・・・」って心配してるらしいです（笑）
なんてメーワクな社員でしょうねワタシ！（笑）
とりあえず、しばらく仕事が忙しくなりそうなので、近況報告しとこ！と思いました。
最近は料理の写真をとるのもさぼっちゃって＾＾；
何もないとさびしいのでサイパンの海の写真。
３月にはまたサイパン行ってきます＾＾♪
今度は１人でダイビングしに行ってくる予定でございます。
もっともっと、サイパンの海を好きになりに行くんだー！
エサをもって入るともれなく超人気者になれます。
こんな派手な人もいました。すごい個性的でキュートな顔でした（笑）
海の中から見上げた感じ。サイパンは海も空も最高に綺麗なブルーです。
てことで、サイパンまでにあと３キロ痩せる！！ぞー！！
とか、ちょっとムボーな計画立ててます。
でもリアルに最近運動したい。
走りたい。変な欲求です。
でも寒いので結局家から出れません（だめすぎ）
サイパンみたいなとこで暮らしてたら、毎日泳いで暮らすのになあ。
ちなみに、海の中の写真をとるのに使ったのはコレ↓
ここでマリンシューズとかシュノーケルも買いました。
サイパンの海にマリンシューズは必須だよー！
♪クリックありがとう♪
遅れましたが
あけましておめでとうございます！
年末の挨拶も十分にしてなくてごめんなさい。
昨年、たくさん私のくだらないお話＆料理にお付き合いいただき、
本当にありがとうございました。
今年もゆるく・・・できたらもっと頑張りたいんだけど、
自分のペースで楽しく続けていけたら、と思います。
どうぞよろしくお願いします。
気がついたら、もーすぐブログを始めて１年になるんですね〜びっくり。
熱しやすく冷めっぽい、飽きっぽい私がこうして一つのことを、
ゆっくりペースではあるけれど続けているというのは、
なかなかすごいことだと思います。
それも、ここに遊びに来てくださる方がいらっしゃるから。
本当にありがとうございます。
何度もしつこいですが、どうぞこれからもよろしくお願いしますー！
さて、せっかくなので実家ネタを！
これ、地元の郷土料理の「のっぺい汁」なるもの。通称のっぺ。（笑）
その家、その家で味の違いはあるけれど、
お正月とか、みんな食べるみたいです。
さといも、しいたけ、にんじん、タケノコ、百合根、銀杏、こんにゃく、きぬさや・・・などが主な具で、
醤油、砂糖、塩、お酒で味付けしてます。
本当はさといもでとろみを出すらしいのですが、我が家は手抜きで片栗粉でとろみをつけています（笑）
おいしくって大好き♪もー、毎日おかわりした（笑）
郷土料理っていいですよねー＾＾
旅行とかしても、絶対食べてみたいって思う。
そういえば旅行で思い出したけど、
前の旅行（岩手・仙台、サイパン）の料理や景色の写真、アップしたいしたいと思いつつ
時間だけがたってしまった・・・（いまさら）
話ずれましたが、そんなこんなで自分の地元の料理は、作れるようになりたい！と思う最近です。
やっぱ伝えていきたいなあって。
それは地元新潟もそうだし、日本食ってものも！
最近、ムショーに海外に憧れがあって、
外国で日本食のヘルシーさを紹介したい！とも思ったりするんです＾＾
どの程度興味をもってもらえるかわかんないけど。
なので、今年は料理上手（特に和食）になりたい！と思っています。
やっぱ自炊自炊自炊！
節約にもなるし、自分のスキルアップにもなる♪こんな嬉しいことない（笑）
お金貯めて海外行くぞー！
やりたいこといっぱいで時間が足りません。
人間が眠らなくても平気な生き物だったらどんなにいいだろう！と思う最近です。
新しい年の始まりだからか何なのか、今はやる気満々です（笑）
あーだこーだ言ってると長くなりそうなので、とりあえずこれで！
最後に実家の猫写真。
父が市場で仕入れたカニがまだ生きていて、動いてるのを一生懸命見ていました（笑）
我が家は大量に猫がいるんですが（７匹！）、そんな猫たちへの父からのお土産はマグロの中骨でした。
ヨカッタネ！
♪クリックありがとう♪
年末の挨拶も十分にしてなくてごめんなさい。
昨年、たくさん私のくだらないお話＆料理にお付き合いいただき、
本当にありがとうございました。
今年もゆるく・・・できたらもっと頑張りたいんだけど、
自分のペースで楽しく続けていけたら、と思います。
どうぞよろしくお願いします。
気がついたら、もーすぐブログを始めて１年になるんですね〜びっくり。
熱しやすく冷めっぽい、飽きっぽい私がこうして一つのことを、
ゆっくりペースではあるけれど続けているというのは、
なかなかすごいことだと思います。
それも、ここに遊びに来てくださる方がいらっしゃるから。
本当にありがとうございます。
何度もしつこいですが、どうぞこれからもよろしくお願いしますー！
さて、せっかくなので実家ネタを！
これ、地元の郷土料理の「のっぺい汁」なるもの。通称のっぺ。（笑）
その家、その家で味の違いはあるけれど、
お正月とか、みんな食べるみたいです。
さといも、しいたけ、にんじん、タケノコ、百合根、銀杏、こんにゃく、きぬさや・・・などが主な具で、
醤油、砂糖、塩、お酒で味付けしてます。
本当はさといもでとろみを出すらしいのですが、我が家は手抜きで片栗粉でとろみをつけています（笑）
おいしくって大好き♪もー、毎日おかわりした（笑）
郷土料理っていいですよねー＾＾
旅行とかしても、絶対食べてみたいって思う。
そういえば旅行で思い出したけど、
前の旅行（岩手・仙台、サイパン）の料理や景色の写真、アップしたいしたいと思いつつ
時間だけがたってしまった・・・（いまさら）
話ずれましたが、そんなこんなで自分の地元の料理は、作れるようになりたい！と思う最近です。
やっぱ伝えていきたいなあって。
それは地元新潟もそうだし、日本食ってものも！
最近、ムショーに海外に憧れがあって、
外国で日本食のヘルシーさを紹介したい！とも思ったりするんです＾＾
どの程度興味をもってもらえるかわかんないけど。
なので、今年は料理上手（特に和食）になりたい！と思っています。
やっぱ自炊自炊自炊！
節約にもなるし、自分のスキルアップにもなる♪こんな嬉しいことない（笑）
お金貯めて海外行くぞー！
やりたいこといっぱいで時間が足りません。
人間が眠らなくても平気な生き物だったらどんなにいいだろう！と思う最近です。
新しい年の始まりだからか何なのか、今はやる気満々です（笑）
あーだこーだ言ってると長くなりそうなので、とりあえずこれで！
最後に実家の猫写真。
父が市場で仕入れたカニがまだ生きていて、動いてるのを一生懸命見ていました（笑）
我が家は大量に猫がいるんですが（７匹！）、そんな猫たちへの父からのお土産はマグロの中骨でした。
ヨカッタネ！
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五香粉のあんず蒸しパン
簡単な蒸しパンですが、大好き！
五香粉ってあんずと相性いいと思うんですよね〜。
ほんのりスパイシーな蒸しパンです。
卵も油も使わないヘルシーレシピです♪
こちらも写真（料理）が汚くて申し訳ないです＞＜
＊五香粉のあんず蒸しパン＊
＜材料（カップ４個分）＞
・薄力粉 100ｇ
・砂糖 40ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ1（４ｇ）
・水 100ｃｃ
・干しあんず 20ｇ
・塩 少々
＜作り方＞
�，△鵑困郎戮�く切っておき、半分を分量の水に入れておく。
�▲椒Ε襪貿�力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、�，凌紊箸△鵑困魏辰┐橡△世憧錣悩�ぜる。
��カップに�△寮乎呂鬚い譟∋弔蠅里△鵑困鯢縮未砲舛蕕靴董⊂�して完成！
ご存知かもしれませんが、蒸し器を使わなくても、お鍋にお湯を入れて、どんぶりなどを鍋に入れ、その中にカップを入れて鍋に蓋をして加熱すれば、できます＾＾
ご馳走様でした♪
♪クリックありがとう♪
五香粉ってあんずと相性いいと思うんですよね〜。
ほんのりスパイシーな蒸しパンです。
卵も油も使わないヘルシーレシピです♪
こちらも写真（料理）が汚くて申し訳ないです＞＜
＊五香粉のあんず蒸しパン＊
＜材料（カップ４個分）＞
・薄力粉 100ｇ
・砂糖 40ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ1（４ｇ）
・水 100ｃｃ
・干しあんず 20ｇ
・塩 少々
＜作り方＞
�，△鵑困郎戮�く切っておき、半分を分量の水に入れておく。
�▲椒Ε襪貿�力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をふるい入れ、�，凌紊箸△鵑困魏辰┐橡△世憧錣悩�ぜる。
��カップに�△寮乎呂鬚い譟∋弔蠅里△鵑困鯢縮未砲舛蕕靴董⊂�して完成！
ご存知かもしれませんが、蒸し器を使わなくても、お鍋にお湯を入れて、どんぶりなどを鍋に入れ、その中にカップを入れて鍋に蓋をして加熱すれば、できます＾＾
ご馳走様でした♪
♪クリックありがとう♪
チリポテト
ギリギリになりましたが、チリパウダーのモニターレシピです！
ジャーマンポテトってありますよね♪
あれをチリパウダーで風味付けした簡単レシピ＾＾
名づけてチリポテト♪
一振りでメキシカンをお楽しみくださいませ♪
写真てか料理が汚くてゴメンナサイ＞＜
ほんっと自分の不器用さがいやになります；；
＊チリポテト＊
＜材料（一人分）＞
・じゃがいも 小１個
・玉ねぎ 小1/4個
・ハム １枚
・油 小さじ1/2
・塩、こしょう 少々
・ＧＡＢＡＮ チリパウダー 適量
＜作り方＞
�，犬磴�いもは皮をむいて５�伉�度の薄切りにし、半月など適当な大きさに切る。玉ねぎは皮をむき薄切りに。ハムも３�伉�度に切る。
�△犬磴�いもと玉ねぎを耐熱容器に入れ、電子レンジで１〜２分チン。
��フライパンを熱し、油をひき、じゃがいも、玉ねぎ、ハムをいため、塩、こしょうで味付けし、仕上げにチリパウダーを振りかけてざっと混ぜて完成！
ご馳走様でした♪
♪クリックありがとう♪
ジャーマンポテトってありますよね♪
あれをチリパウダーで風味付けした簡単レシピ＾＾
名づけてチリポテト♪
一振りでメキシカンをお楽しみくださいませ♪
写真てか料理が汚くてゴメンナサイ＞＜
ほんっと自分の不器用さがいやになります；；
＊チリポテト＊
＜材料（一人分）＞
・じゃがいも 小１個
・玉ねぎ 小1/4個
・ハム １枚
・油 小さじ1/2
・塩、こしょう 少々
・ＧＡＢＡＮ チリパウダー 適量
＜作り方＞
�，犬磴�いもは皮をむいて５�伉�度の薄切りにし、半月など適当な大きさに切る。玉ねぎは皮をむき薄切りに。ハムも３�伉�度に切る。
�△犬磴�いもと玉ねぎを耐熱容器に入れ、電子レンジで１〜２分チン。
��フライパンを熱し、油をひき、じゃがいも、玉ねぎ、ハムをいため、塩、こしょうで味付けし、仕上げにチリパウダーを振りかけてざっと混ぜて完成！
ご馳走様でした♪
♪クリックありがとう♪
Author:あこ
新米管理栄養士です。
病院勤務で特定保健指導がメインのお仕事・・・の、はずが、事務作業と健診を必死にこなしてるわたしです（笑）
天気のいい休日の昼のアルコールが大好きです。
時間を気にせず台所に立てる時間が最高に大好きです。
クリックしていただけると励みになります♪
